今天為了吃壽司，從新竹趕回台北，聽說台北正下著大雨......
但是從高鐵站出來的時候地已乾得差不多，
而且又有朋友來接送，太幸福了！！
傍晚五點多，看到阿吉師還沒打烊，是第一項高興。
第二項高興就是，因為接近打烊時間 ( 據說約18:00 )，所以不用排隊！！
就是在這樣的是市場裡面，而且沒有人排隊，
害我一下子找不到呢~~
來吧，來一頓 立って食べる 、站著吃的痛快吧~~~
準備好了，就上菜囉~~
料理師傅：有沒有什麼不吃的？
我：都吃ㄟ。
料理師傅：那就幫你們配囉~~
「阿吉師」的價格，一般是配 800- 的料理，
你可以跟師傅說是想吃“粗飽”的，還是要種類奇特的。
這時，我還在開心的拍著料理台。
一個不注意，
師傅丟出了一坨 甜蝦 和 わさび 說：一人兩隻。
這個舉動有嚇到我，
我沒想到這個台子是放食物的地方，
也沒想到蝦子會突然被丟出來......
雖然被嚇到，但是，很~~好吃ㄋㄟ！
滑嫩優~~
然後，開始正常了，
這應該是旗魚。
這是鮭魚，
後面遠遠的那個三角形，是小白旗，
小白旗我沒拍到很可惜，因為很好吃，
旗魚的外層炙燒過，內層柔嫩超好吃！
這是小鯽魚，
裡面有很多細細的魚刺，
魚刺是吞得下去啦，可是對我來說有點吞嚥的障礙，
我是那種東西要嚼碎才能吞下肚的人......
插播~~
這是可以喝到飽的雜炊湯，裡面的料一大堆，我沒有去研究有什麼。
師傅切魚中...
( 切的魚是別人要外帶的啦！ )
我說這是鯛魚，
師傅說這是迦魶，
咦~ 不是鯛魚嗎？
原來迦魶是鯛魚的一種。
師傅出菜的速度很快，
快到我根本來不及拍照、也來不及吃！！
而且他說出菜的順序是由口味清淡的慢慢變重，
我都沒有照順序吃、也沒有照順序拍，
這就算了，
當中還落了兩樣沒拍到！氣~~
其中還有一個鮪魚捲，
那是用刮除了筋的黑鮪魚大肚，捲上一片紫蘇葉，
然後用海苔捲成像是蛋捲形狀的，
吃的時候沾一點醬油，很好吃，好吃到忘了拍啦~~~
一般我吃到的曼波魚，都是那種透明的靠近魚皮的部分，或者是曼波魚肉，
感覺曼波魚吃起來就要是膠質很多的感覺，
不過，曼波魚腸吃起來的口感是脆脆的，味道不重，蠻清爽的。
師傅說，曼波魚的腸子要這麼大，這魚的重量得要有200斤以上，
普通跟魚販不熟的，可拿不到這寶貝呢！
就在我邊吃、邊拍、邊記重點的剎那，
師傅丟了這個，還說“這個要先吃”。
哇~~~好大的干貝呀！！
切開的干貝中間夾一點飯，炙燒之後抹上一點柚子末，
熱熱的吃，真不錯~~
師傅問我拍的是不是要放在部落格上的，我說應該會放上去，
他說他看很多人的部落格，都把東西拍得不是很好吃的樣子。
我噗~的笑了，然後把我拍的照片給他看，
他點點頭說：還不錯，還會拍側面喔...
後來我把這張自認是本日最讚的干貝寫真給他看的時候，
他說：怎麼把燒焦的拍出來？！
我說：很好看呀~~
他說：可是燒焦了。
我說：不會啦，很好看啊！
師傅說，干貝之所以會燒焦，就是焦糖的原理，
因為干貝含有糖份，所以會燒焦。
我開玩笑的問說：所以是干貝含糖份，還是你做失敗了？
師傅：哈哈哈...
海膽是我們點的，老闆給了我們 海膽+鮭魚卵雙拼 的。
比目魚也是抹上淡淡的柚子末。
師傅又說了，他是重海鮮的原味的，偶而會用柚子之類的來提味而已。
看到沒有，其實飯的比例不多，超適合女孩子的！
這個花枝也是屬一屬二的好吃~~~
口感相當滑嫩。
最後加點：海膽+鮭魚卵雙拼 。
有在看我部落格的就知道，“本倫”超愛海膽。
我的不要飯，結果師傅給了我一堆鮭魚卵！
多到不但把海膽給蓋住了，重量還重到整個海苔都快塌了~~
吃的時候整個鮭魚卵一直爆衝出來，真是爽快！
Ending 之前，竟然還有這個！
趁大家還沒有吃，趕快拍一張~~
拍的時候，以為是棗泥之類的，
問了師傅，答案是 柿子 & 柚子 的組合。
這個超~~~好吃的喔！真的！可是好像不是每次來都吃得到的，
我問這是不是也有在賣，師傅說有啊，
所以，來這邊的原則就是每次吃到的都會不一樣吧！
朋友說上次來就沒吃到這個，不過據說有吃到雪場蟹那長約10公分的腳，
師傅說，如果你願意排隊的話，早點來就吃得到，
不用排隊的、準備收攤時間，就是看還剩下什麼囉。
嗯，了解。
其實，阿吉師這麼有名，也不用我來多推薦。
只是，之前也有朋友來吃過，說其實很貴。
可是以今天我吃的這個狀況看來，並不貴ㄟ，
每人 1,200- 的消費，吃了10幾樣，
平均每樣 100- ，還吃到海膽呢！
雨後的傍晚，來到“不用排隊”的「阿吉師」，
可以一面享受，一面跟師傅聊天，
這樣的一餐，相當舒服愉快~~~
@ 阿吉師
02-2834-6136 ( 需要排隊，大概也不用打電話了吧。)
台北市士東路 100 號 ( 士東市場內 88 攤 )
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