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雖然時序已過立秋
可是秋天還是有秋燥
面對容易渴熱的季節
今天來試
完全不需要技巧的雪梨漿
參考了
《景岳全書》卷五十一
和
《溫病條辨》上焦篇
動手做起了雪梨漿
此時正是高接梨的季節
所以我使用高接梨(一顆)
因為要薄切
我乾脆削完皮之後
把果肉也一併用削的
完成一碗薄削高接梨果肉
兌上足以蓋過梨子果肉的礦泉水
由於天氣實在太熱
我還是將它放進冰箱存放
以免發酵了還得拉肚子
靜置了一個晚上
上一次有先試做過一次
其實梨子的顏色還是會發黃
但是我不想加方子上沒有的東西
所以有忍住不滴檸檬
只喝湯
果肉就丟棄了
沃
是澆灌的意思
於是我沒有客氣的喝著
剛從冰箱取出時如果覺得太冰涼
可在室溫放一下子
依舊沒有吃料
只喝湯水
微甜微酸
在悶熱日子裡
生津止渴
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