麗麗追夢去 GO,LILY！！

在西班牙，Sangria處處可見。

吉普賽人的佛朗明哥山洞裡、

Tapas的小酒館裡、

吃飯的餐廳裡、

誰誰誰的家裡……。

說Sangria是西班牙的國酒，一點都不為過！

今天，心血來潮，就來做Sangria吧！！

其實，Sangria的版本都不太一樣，

我在西班牙喝到的幾乎都是紅酒底的、

柳橙的成分佔很高，

而在台灣，

有些餐廳也供應用白酒為底的Sangria，

但果香似乎沒有在西班牙喝的濃郁。

Sangria

材料：

蘋果兩顆、柳橙六顆、葡萄六顆、檸檬一顆、

紅酒一瓶、雪碧酌量。

Sangria沒有一定的味道，

每個媽媽，都有自家媽媽的味道，

基本上就是濃濃果香的調酒，

我所寫的材料，就是我今天做這一壺所用到的。

之前有看過別人的作法，

用了兩種酒來為醇厚的口感加碼，

不過我今天只用一種酒，

就是我超推薦的、

之前做『紅酒燉牛肉』同一瓶的義大利酒。

Sangria

作法：

所有水果切塊或榨汁，

到入紅酒，

冰到冰箱，

喝的時候再依個人口味酌量加入雪碧即可。

為了不讓柑橘類的皮影響Sangria的氣味，

基本上要泡在酒裡面的水果我都去了皮，

蘋果：一顆切塊、一顆榨汁。

柳橙：一顆用來裝飾、一顆榨汁、其他去皮切塊。

檸檬：去皮榨汁。

葡萄：榨汁。

準備好水果之後心情會超好的，

因為整個廚房都是新鮮水果的香氣！

用一個你自己喜歡的瓶子，

把所有的水果&果汁到進瓶子去，

然後就是毫不猶豫的加酒！！

然後整個瓶子放到冰箱去冰著吧！

當然，在準備瓶子之前，

最好還是依照冰箱的身材來挑選 ~ ~

而那顆要裝飾的柳橙，

切幾片橫切漂亮的，

其餘的就切丁，

之後我是放到冷凍室去把它凍起來。

幾個小時之後…

我冰了三、四個小時吧？！

反正就是想喝的時候，

拿出結冰的柳橙，

漂亮的放進晶瑩剔透的杯子裡，

讓它美美的呆著。

如果你這瓶酒沒有要一次喝完的話，

拿個公杯來吧！

把雪碧和泡滿水果的酒混在一起，

以你能接受的酒的濃度來調，

看得出來我有的濃有的淡吧！

調好之後，倒進杯子，

如果可以的話，

稍微等柳橙融化，

就是一杯好喝又道地的Sangria了！！

這個時候，

該不會想要質疑我關於“道地”這個用語了吧？！

說真的，柳橙融化之後的那個味道，

真的啦！跟我在西班牙喝到的差不多說 ~ ~

呵 ~ ~ ~

盡情享用吧！

Sangria！！

fin.