麗麗追夢去 GO,LILY！！

因為買了這個叫做“阿根廷天使紅蝦”的傢伙，

所以開始想關於蝦子的料理，

而且天氣開始漸漸熱了起來，

也非常適合酸酸辣辣的料理，

所以就動手來做『泰式酸辣蝦湯』吧！

在超市看到這樣的組合，感覺好像可以買回來試試看，

裡面有乾燥的香茅、南薑、檸檬葉、椰花蜜糖的組合三包，

有一瓶小小的魚露跟泰式酸辣湯醬料一瓶，

非常適合小家庭使用耶！

當然，如果有時間的話，可以採買新鮮的材料慢慢來燉，

但有時候總還是忍不住要貪快！

然後小番茄、菇類、檸檬不可或缺啊！

檸檬三顆。

一定要夠酸才會好吃，所以檸檬千萬不要省，

當然，怕酸的人例外囉 ~ ~

蔥一根；

蒜5片左右；

香菜、九層塔酌量；

高湯一罐。

這次我還加了鯛魚片，

其實大家也可以加花枝之類的讓它變成海鮮湯也是不錯的！

作法----

爆香蒜、蔥。

作法----

放入蝦子拌炒，把蝦子的香味炒出來！

作法----

加入高湯，繼續煮出蝦湯的味道。

作法----

先把蝦子撈出來備用，以免蝦子煮得過熟，影響口感。

這時候我也會把蒜跟蔥都撈出來。

作法----

放入小番茄、菇類、九層塔、

乾燥香料包 ( 或新鮮的材料 )、酸辣湯醬大大一匙繼續燉煮。

作法----

除了高湯之外也要酌量加水，喜歡喝湯的人尤其要注意！

基本上我用高湯的罐子多加了四罐進去，味道還是很夠 ~ ~

然後丟入魚片與蝦子繼續煮個一、兩分鐘。

作法----

OK！可以裝碗囉！！

最後放上香菜點綴，當然，喜歡香菜的可以多放一些，

搭著香菜那個氣味也是很棒的啦！！！